一棵冬枣树的“七十二变”

　　一件件精巧的木雕、一盒盒精巧的点心、一片片精巧的茶叶……记者见到这些产品时，一时很难将它们与“冬枣树”联系起来。

　　“可事实是，这些都是从冬枣树衍生而来的。”山东省滨州市沾化区冬枣工业开展中心主任刘登枝告知记者。

　　沾化区具有悠长的冬枣栽培前史，2011年5月，“沾化冬枣”就被原国家工商行政管理总局认定为“我国驰名商标”。上一年，沾化区30万亩的冬枣林共产出冬枣6.3亿斤。近年来，聚集工业增效、枣农增收，当地继续加大品牌打造，促进工业链条延伸。

　　在坐落沾化区的滨州尚亿食物有限公司质料加工车间，几名工人正在分装样品、分配馅料。馅料研制负责人牛绍峰说：“以冬枣为媒，咱们研制出了莲藕冬枣、菠萝冬枣、冬枣柚子等十余种馅料，制造出了冬枣酥、冬枣糕、冬枣颗粒等8款糕点。”

　　在滨州尚亿食物有限公司质料加工车间，工人正在分配冬枣馅料。新华社记者高天 摄

　　“冬枣营养价值高，口感甜而不腻，一经推出便广受好评。”公司董事长王利芯介绍，现在，公司3条馅料加工线吨，订单量比较同期增长了80%。“咱们上一年收买了5500吨冬枣，本年收买量要翻一番左右。”

　　在沾化区下洼镇的枣木雕琢非遗工坊内，大到家具、人物雕塑，小到手串、桌面摆件，形状万千的枣木雕琢品让人目不暇接。

　　选料、蒸煮、烘干、雕琢、抛光、上漆……作为当地最早学习枣木雕琢的手艺人，工坊兴办人丁国勇讲起制造流程来头头是道：“跟其他木头比较，枣木愈加坚固，寄存时刻越长，色彩越亮。”

　　每年，丁国勇的工坊都要收买100吨左右的枣木质料，延聘的雕琢师傅都是周边村的枣农。“他们农忙时就去种枣，农闲时就来雕琢，每人每天薪酬300元左右。”他说。

　　不起眼的废旧枣木经工匠的巧手雕琢后，价位随即翻了好几倍，从百元至万元不等，“前几天，枣木马扎都卖断货了。”丁国勇笑着说。在他的带动下，沾化区各村镇已有40多家枣木雕琢商铺。

　　走进沾化区冬枣研究所，记者还看到了冬枣花蜜、冬枣蜜枣、冬枣精酿啤酒、冬枣芽茶等一系列产品。“枣树全身都是宝，在外东奔西跑，不如回家种枣。”采访中，乡民戏弄的一句玩笑话，却恰恰道出了冬枣工业开展的诀窍。

　　在沾化，一棵冬枣树完成了“七十二变”，既结出了鲜食的冬枣，还能“炒”出茶叶、“酿”出蜂蜜、“刻”出木雕……小小的冬枣，不只积累着产品形状的“突变”，更带来了美好生活的“突变”。

　　“不管冬枣产品怎么多样，咱们对工业帮扶的决计始终如一。”刘登枝说。加大招商引资、帮助办理手续、供给无息贷款、鼓舞参与展会……近年来，沾化区推出一系列真金白银的办法促进冬枣工业开展。

　　现在，沾化共引入培养了8家涉枣企业，还新建了冬枣生态旅游区。“接下来，咱们将打通沾化冬枣特色工业开展的‘痛点’和‘堵点’，强大工业集群，完成经济效益、社会效益和生态效益的有机一致。”沾化区委书记袁志勇说。